Študija iz leta 2017 je pokazala, da spojine v zeleni, kot so kavna kislina, apigenin in luteolin, delujejo kot močni antioksidanti. Ti pomagajo telesu v boju proti prostim radikalom, ki nastajajo zaradi onesnaževanja, prebave in drugih dejavnikov. Presežek prostih radikalov v telesu lahko vodi v oksidativni stres in kronično vnetje, kar povečuje tveganje za bolezni, kot so srčno-žilne bolezni, rak, artritis in sladkorna bolezen.
Zaradi visoke vsebnosti vode, ki dosega približno 95 odstotkov, je sok zelene tudi odličen vir hidracije. Poleg vode vsebuje pomembne elektrolite, kot so natrij, kalcij in kalij, ki igrajo ključno vlogo pri uravnavanju ravni tekočin v telesu, delovanju srca in krčenju mišic. Pravilna hidratacija pa vpliva tudi na izboljšanje spanja, kognitivne funkcije in splošnega razpoloženja.
Ena največjih prednosti soka zelene je njegova nizka vsebnost sladkorja, zaradi česar je zdravju prijaznejša izbira v primerjavi s sadnimi sokovi. Skodelica zelenjavnega soka vsebuje le 3,16 grama naravnega sladkorja, medtem ko ga pomarančni sok vsebuje 24 gramov in jabolčni kar 28 gramov. Zmanjšanje vnosa sladkorja je ključno za preprečevanje prekomerne telesne teže ter zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen, debelost in srčne bolezni.
Zaradi bogate hranilne sestave, antioksidativnih lastnosti in nizke vsebnosti sladkorja sok zelene predstavlja preprosto, a učinkovito izbiro za podporo telesu in ohranjanje zdravega življenjskega sloga.
