Rdeče zelje je bogato z vitamini in minerali, med katerimi izstopata vitamina C in K. Vitamin C deluje kot močan antioksidant, ki ščiti celice pred poškodbami, zmanjšuje vnetja in krepi imunski sistem, kar telesu pomaga v boju proti okužbam. Za zdravje črevesja je ključna vsebnost netopnih vlaknin, ki spodbujajo redno delovanje prebavnega sistema in preprečujejo zaprtje. Sok rdečega zelja se priporoča tudi za lajšanje simptomov gastrointestinalnih stanj, kot je sindrom razdražljivega črevesja.
Rdeče zelje vsebuje tudi fitohranila, ki imajo naravne protivnetne lastnosti. Raziskave so pokazale, da uživanje zelja zmanjšuje vnetja in otekanje, zaradi česar je učinkovito naravno zdravilo proti napihnjenosti. Poleg prebavnih koristi ima rdeče zelje tudi preventivne učinke pri kroničnih boleznih. Njegovi antioksidanti pomagajo preprečevati poškodbe DNK, ki lahko vodijo do bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen in rak. Študije so pokazale, da ima rdeče zelje sposobnost zmanjševanja endogenih poškodb DNK in se zato uvršča med živila z močnim potencialom za boj proti raku.
Za dodatno podporo zdravju lahko pripravite sok iz rdečega zelja. Za pripravo potrebujete rdeče zelje, kajenski poper, koriander, ingver, limono in kokosovo vodo. Vse sestavine preprosto zmešate v mešalniku z nekaj ledu ali vode. Ta napitek je odličen za izboljšanje prebave, zmanjšanje vnetij in krepitev splošnega zdravja. Rdeče zelje tako ni le odličen dodatek k prehrani, temveč tudi naravno zdravilo za izboljšanje prebavnega sistema in ohranjanje zdravega telesa.
