Čeprav so lubenice na voljo v nekaterih krajih skozi vse leto, jih je najbolje uživati poleti, ker takrat dosežejo najvišjo hranilno vrednost.
V 100 gramih lubenice je le 30 kalorij, saj vsebuje veliko vode, ki je v poletju izjemno pomembna za hidracijo. Poleg tega je bogata tudi z vitamini A in C, kalijem in magnezijem.
Čeprav je mrzla lubenica priljubljena, se nekatere lastnosti dejansko izgubijo, če jo shranjujemo v hladilniku, na primer likopen, ki je učinkovit v boju proti boleznim. Šele po razrezu pa je priporočljivo lubenico hraniti v hladilniku.
Visok odstotek vitamina C v lubenici pomaga okrepiti imunski sistem, skrajša čas okrevanja po bolezni ter zmanjšuje tveganje za srčne napade in raka. Aminokislina citrulin, ki je bogata v lubenici, se v telesu pretvori v arginin, ki je ključnega pomena za dober krvni obtok. Lubenica je zato odlična za sprostitev in okrevanje po telesni dejavnosti. Nekaj zanimivosti o lubenici:
Zmogljiv L-citrulin
Lubenica vsebuje največji delež aminokisline citrulin, ki sprošča in širi krvne žile ter je pomembna za erektilno funkcijo - 210 mg v 100 g lubenice.
Vitamin C
180 g lubenice zadovolji 20 % dnevne potrebe po vitaminu C. Poleg tega vitamin C ščiti mišice in kosti.
Kalorije
Lubenica je odlična izbira za prehrano, saj vsebuje le 30 kalorij.
Močan likopen
Lubenica, bogata z likopenom, lahko zmanjša tveganje za možgansko kap za 20 %.
Vitamin A
150 g lubenice vsebuje pet odstotkov dnevne potrebe po vitaminu A, ki je pomemben za zdravje kože.
Hidracija
Lubenica vsebuje 92 % vode, 6 % sladkorja in 2 % vlaknin.
Ne zavrzite lupine
Čeprav je lupina lubenice pogosto zavržena, strokovnjaki pravijo, da vsebuje največ vitaminov in hranil, kot so vitamini A, B6 in C, pa tudi kalij in magnezij. Če lupino lubenice nasekljate na koščke, jo lahko dodate solati iz tune ali piščanca. Pred uporabo pa lupino dobro operite, saj je lahko na njej veliko število bakterij, ker lubenica raste na tleh.
Semena so zdrava
Semena lubenic, ki jih večina ljudi zavrže, so pravzaprav užitna! Na Kitajskem jih ocvrejo in jedo kot prigrizek. Semena so zdrava sestavina, ki se lahko uporablja za zdravljenje ledvic.
Čaj iz svežih lubenic je odličen diuretik. Pripravite ga tako, da zdrobite štiri žlice svežih lubenic in jih kuhate 15 minut v dveh decilitrih vode. Čaj počasi spijte v dveh dneh, tretji dan pa si vzemite premor. Da bo čaj iz lubeničnih semen čim bolj učinkovit, postopek ponavljajte več tednov.
